Le Mazet de Jo – Rouge
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Rendement
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Description
Information Supplémentaire
Cuvée hommage à notre arrière-grand-père Joseph et son Mazet,
qu’il construisit en 1920.
Vinification :
Vendange éraflée et foulée, macération courte de 3 à 10 jours et fermentation en cuve inox thermorégulée d’une vingtaine de jours. Légère filtration et collage. Sans sulfites ajoutés.
Dégustation :
Nez expressif sur des arômes fruités de baies rouges et noires.
Bouche légère et très juteuse, bel équilibre aromatique sur les fruits rouges, avec des tanins fondus et soyeux. Finale persistante!
C’est un vin à consommer légèrement frais.
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