Coup de coeur
2025
Cépages
Grenache, Syrah, Cinsault
Sols
Argilo-calcaire
Rendement
45 hL/ha
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Description
Information Supplémentaire
Vinification :
Récolte de nuit et vendange éraflée, pressurage direct, fermentation en cuve inox thermorégulée (15-16°C) pendant 3 semaines.
Dégustation :
Robe rose saumon claire.
Nez fruité (framboise, fraise, groseille).
La bouche offre une attaque vive, un milieu de bouche fruité avec de jolis amers et une pointe saline. Finale longue et appétante.
Accords :
Idéal à l’apéritif et pour accompagner des salades estivales, des grillades, des plats asiatiques (woks, currys…).
Température de service :
Entre 8°C et 10°C.
Garde :
1 à 2 ans.
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