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Production d’asperges
L’asperge pousse sous terre, elle progresse donc dans l’obscurité et reste blanche. C’est lorsqu’elle entre en contact avec la lumière du jour qu’elle vire au violet, puis au vert. Un peu d’histoire…L’asperge sauvage est originaire de régions tempérées de l’Eurasie. Elle était déjà consommée à l’Antiquité par les Grecs et les Romains. En France, les…
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Les conséquences de la canicule
Ce Vendredi 28 Juin a véritablement été catastrophique pour l’agriculture de notre région. Les vignes les plus marquées étant les carignans et les syrahs. Nous devons encore évaluer les dégâts, en espérant qu’il n’y ait pas d’autres événements de ce genre avant la récolte dans 2 mois…
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Notre conversion vers une agriculture biologique
Cette période de transition durera 3 ans avant l’obtention de la certification. Cela concerne aussi bien les travaux à la vigne que ceux pratiqués à la cave. Nous ne pourrons qu’à partir de la seconde année, mentionner sur leurs étiquettes, que nos vins sont « en conversion vers l’AB », c’est à dire sur les vins du millésime…
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Le Nautile dans tous ses états !
Nous vous proposons désormais de découvrir la cuvée du Nautile année après année au travers de sa verticale. Une dégustation verticale qu’est ce que c’est ? C’est comme faire un voyage dans le temps.Le principe est de goûter un même vin, issu de la même appellation, du même domaine et des mêmes cépages mais sur des millésimes différents. Cela permet…
