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Chardonnay n°1

Millésime disponible : 2017

Appellation : IGP Oc

Cépage : Chardonnay

Rendement : 60hL/ha

Terroir : Argilo-calcaire

Vinification : Vendanges mécaniques. Egrappage total. Pressurage direct. Fermentation en cuve inox thermo-régulée.

Note de dégustation : Belle robe couleur jaune paille et brillante. Nez frais aux arômes d'agrumes, de pêche et de poire. Bouche ronde et délicate avec des notes de pêche, d'ananas et de fleurs blanches.

Accords : Idéal à l'apéritif, sur des crustacés, poissons grillés ou en sauce, et plateaux de fromages.

Température de service : Entre 8°C et 10°C.

Garde : 1 à 4 ans.

 

Designation : Protected Geographical Indication Oc

Grape variety : 100% Chardonnay

Yeld : 60hL/ha

Soil : Clay-limestone

Production Notes: Mechanical harvest. Total destemming. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats.

Tasting notes : Bright, light golden straw colour. Fresh, citrus fruits, peach and pear on the nose. Delicate and full on the palate with notes of peach, pineapple and white flowers.

Food match : Antipasti, seafood dishes, grilled fish or fish in sauce, and cheese.

Serving temperature : between 8°C and 10°C.

Cellaring Potential: 1- 4 years.

 

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